柔らかな陽射し差し込むリビングルームからお届けする、kikiの徒然日記。


by kiki_pearl
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*おばけきゅうり。

先週末の連休は、義父の初盆だった為、旦那さんの実家に連泊した私達。毎日なんだかんだと慌しく過ごしておりますが、昨日は夕方から私の実家に帰る事が出来ました。と言っても、息子の幼稚園がまだある為、今朝早くに実家を発ったのですが・・・
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帰り際に母から渡された、畑のお野菜。
母も父が亡くなって以来、お焼香の来客だなんだと忙しく、畑どころじゃありません・・・気がついたら、きゅうりがこ~~んな姿になっていました。
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こんなに大きいきゅうりは初めてみました。
大きく育ったおばけきゅうりは、きゅうり揉みやラタトゥィユなどに使っていますが、これはちょっと大きすぎますよね・・・食べ物を無駄にしたくはないけど何に使おう・・・しばらくの間考え込んでしまいました。
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考えた末に作った物がこちら。
我家の定番、鰹のなまり和えにすり胡麻をたっぷりまぶした、きゅうりとなまりの胡麻酢和え。きゅうりが大味で風味にかけるものがあったので、胡麻の味を加えたのは正解でした。
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by kiki_pearl | 2007-07-19 22:12 | 暮らし